中鼎餐飲集團始創于2007年，總部設在深圳，注冊資金5000萬，公司主要經營食堂承包及團膳配送業務，是專業經營企業、機關單位、醫院、高校、中學等事業單位的大型連鎖餐飲企業集團。公司采用6T管理模式，引進國外先進管理理念，公司旗下20多家子公司，經營區域涉及深圳、上海、湖北、安徽、湖南、貴州、河南、廣西、陜西等幾十個城市。

　　公司先后榮獲“全國團餐十大品牌”、“中國團膳知名品牌企業”、中國快餐企業100強企業”、“全國高校后勤服務企業”、“中國高校飲食服務行業百佳食堂”、“中國高校伙食行業單位”、“中國高校首屆烹飪大賽團體一等獎”等系列榮譽，其經營的食堂餐廳得到了黨和各級領導的高度評價。

　　同時中鼎餐飲也是集大中型企事業團膳配送、蔬菜種植、食品的生產、加工、大宗物流配送為一體的現代化綜合性餐飲服務商。中鼎成功打造了現代化食品生產、加工、物流、銷售一體化的發展模式，實現了“安全、衛生、營養、快捷”的中式快餐服務模式，構建了食品原料從源頭生產基地→生鮮食品加工中心→快速溫控物流→食品服務終端多元化的完整食品產業鏈和龐大業務系統網絡。 公司通先后過了ISO22000(食品安全管理體系)、ISO14000(環境管理體系)、ISO9000 (質量管理體系)、HACCP等國際規范體系認證。

　　中鼎餐飲經營的食堂以快餐為主，兼營南北風味小吃特色。快餐經營主要特色有：1.品種豐富、菜品每餐供應45個品種以上，有高、中、低三個檔次，每餐主葷10個，精花葷15個，普花葷15個，素菜10個，消費自由，價格1-6元，員工各取所需。2.現炒現賣，熱飯、熱菜，味道口感好。3.文明經營，熱情服務。4.環境優美，干爽清潔。5.價格優惠，每人每餐消費：早餐1.5—6元左右，中、晚餐自選菜2—8元左右。其中，菜品味道好是廣大食客公認的優點，尤其是中鼎餐飲十大品牌菜、熱干菜，如紅燒肉、小炒魚、肉沫茄子、包菜粉絲特別受歡迎。

　　總之，中鼎餐飲在多年的經營中總結了一套科學、高效的管理模式、包括員工崗前培訓、競爭上崗、技術創新、末位淘汰、股權激勵、月度和年度先進表彰及豐富多彩的文化生活(如平時的廚藝交流、技術考核、拜師活動、精英會、團拜會，年終的年會暨表彰大會)等，使公司穩步朝前發展，中鼎餐飲的目標是“做中國當代食堂佼佼者。

中鼎集團的指導思想：始終秉承“以質量求生存，以創新求發展”

中鼎集團的追求：專業、專一

中鼎集團的企業宗旨：堅持發揚"誠信、創新、溝通"；

中鼎集團的團體精神：以"技術、服務"為立業之本

中鼎集團理念：營養美味，綠色健康。團結奉獻，創新進取 

中鼎集團價值：感恩 回報 用心 卓越